Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec ces pancakes moelleux au Thermomix ! Nous les faisons toutes les semaines à la maison, ils sont vraiment si bons !
Pour un petit-déjeuner facile mais délicieux, ces pancakes moelleux au Thermomix sont vraiment les meilleurs ! Ils sont épais, moelleux et absorbent parfaitement une généreuse quantité de sirop d’érable – que demander de plus !
Ces pancakes peuvent-ils être fait sans Gluten ?
C’est tout à fait possible, il suffit d’utiliser votre farine sans gluten et votre levure chimique préférées – ou vous pouvez utiliser de la farine auto levante sans gluten à la place.
Des conseils pour des pancakes moelleux à tous les coups !
- Pour obtenir les pancakes les plus moelleux, laissez reposer la pâte à pancakes pendant 15 à 20 minutes avant de la faire cuire. Cette étape n’est pas essentielle, mais elle en vaut la peine !
- Choisissez une température moyenne/faible sur votre cuisinière. Comme ces pancakes montent, il faut les cuire à feu doux pour qu’ils cuisent uniformément.
- Ne mélangez pas trop la pâte !
- Ajoutez un peu de beurre/huile entre la cuisson de chaque pancake.
- Pour de meilleurs résultats, j’aime utiliser du ghee ou du beurre non salé pour graisser ma poêle.
- Vous pouvez congeler ces pancakes.
Comment les servir ?
Chez nous, nous aimons garnir les piles de pancakes de sirop d’érable et de baies. Mais vous aimerez peut-être aussi ces garnitures pour pancakes :
- Tranches de banane
- Confiture de fraises
- Citron et sucre
- Nutella
- Banane et Nutella
Notre recette
Pancakes au Thermomix – Facile et rapide ! – Recette Pancakes
Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec ces pancakes moelleux au Thermomix. Nous les faisons toutes les semaines à la maison !
Type: Petit-déjeuner
Cuisine: Americaine
Mots-clés: pancakes thermomix,pancakes moelleux,pancakes facile et rapide
Rendement de la recette: 12 pancakes
Calories: 114kcal
Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 20M
Temps total: 25M
Ingrédients de la recette:
- 30 grammes de beurre
- 225 grammes de farine ordinaire
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre en poudre (optionnel)
- 2 œufs
- 280 grammes de lait
- Pour graisser votre poêle: ghee/huile de coco/beurre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Placez le beurre dans votre bol Thermomix et faites-le fondre pendant 2 minutes à 60 degrés, vitesse 2.
- Ajoutez la farine ordinaire, la levure, le sucre en poudre, les œufs et le lait dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois et mélangez encore pendant 10 secondes à la vitesse 4 pour bien mélanger le tout.
- Laissez le mélange de crêpes reposer pendant une vingtaine de minutes – si vous le pouvez.
Cuisson:
- Préchauffez une grande poêle antiadhésive sur un feu moyennement élevé et ajoutez un peu de beurre supplémentaire pour enduire la poêle.
- Versez le mélange de pancakes dans la poêle pour créer 2 pancakes et faites cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez le pancake et faites-le cuire pendant une minute supplémentaire.
- Transférez les pancakes cuits dans une assiette (ou un thermoserveur pour les garder au chaud) et répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.
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