Pancakes au Thermomix – Facile et rapide !

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Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec ces pancakes moelleux au Thermomix ! Nous les faisons toutes les semaines à la maison, ils sont vraiment si bons !

Pour un petit-déjeuner facile mais délicieux, ces pancakes moelleux au Thermomix sont vraiment les meilleurs ! Ils sont épais, moelleux et absorbent parfaitement une généreuse quantité de sirop d’érable – que demander de plus !

Ces pancakes peuvent-ils être fait sans Gluten ?

C’est tout à fait possible, il suffit d’utiliser votre farine sans gluten et votre levure chimique préférées – ou vous pouvez utiliser de la farine auto levante sans gluten à la place.

Des conseils pour des pancakes moelleux à tous les coups !

  • Pour obtenir les pancakes les plus moelleux, laissez reposer la pâte à pancakes pendant 15 à 20 minutes avant de la faire cuire. Cette étape n’est pas essentielle, mais elle en vaut la peine !
  • Choisissez une température moyenne/faible sur votre cuisinière. Comme ces pancakes montent, il faut les cuire à feu doux pour qu’ils cuisent uniformément.
  • Ne mélangez pas trop la pâte !
  • Ajoutez un peu de beurre/huile entre la cuisson de chaque pancake.
  • Pour de meilleurs résultats, j’aime utiliser du ghee ou du beurre non salé pour graisser ma poêle.
  • Vous pouvez congeler ces pancakes.

Comment les servir ?

Chez nous, nous aimons garnir les piles de pancakes de sirop d’érable et de baies. Mais vous aimerez peut-être aussi ces garnitures pour pancakes :

  • Tranches de banane
  • Confiture de fraises
  • Citron et sucre
  • Nutella
  • Banane et Nutella

Notre recette

Pancakes au Thermomix – Facile et rapide ! – Recette Pancakes

Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec ces pancakes moelleux au Thermomix. Nous les faisons toutes les semaines à la maison !

Type: Petit-déjeuner

Cuisine: Americaine

Mots-clés: pancakes thermomix,pancakes moelleux,pancakes facile et rapide

Rendement de la recette: 12 pancakes

Calories: 114kcal

Temps de préparation: 5M

Temps de cuisson: 20M

Temps total: 25M

Ingrédients de la recette:

  • 30 grammes de beurre
  • 225 grammes de farine ordinaire
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre (optionnel)
  • 2 œufs
  • 280 grammes de lait
  • Pour graisser votre poêle: ghee/huile de coco/beurre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Placez le beurre dans votre bol Thermomix et faites-le fondre pendant 2 minutes à 60 degrés, vitesse 2.
  • Ajoutez la farine ordinaire, la levure, le sucre en poudre, les œufs et le lait dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois et mélangez encore pendant 10 secondes à la vitesse 4 pour bien mélanger le tout.
  • Laissez le mélange de crêpes reposer pendant une vingtaine de minutes – si vous le pouvez.

Cuisson:

  • Préchauffez une grande poêle antiadhésive sur un feu moyennement élevé et ajoutez un peu de beurre supplémentaire pour enduire la poêle.
  • Versez le mélange de pancakes dans la poêle pour créer 2 pancakes et faites cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retournez le pancake et faites-le cuire pendant une minute supplémentaire.
  • Transférez les pancakes cuits dans une assiette (ou un thermoserveur pour les garder au chaud) et répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le mélange.

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