Description
Ces pancakes sont moelleux, légers et remplis de ricotta. C’est le plat idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end. La recette est facile à suivre et peut être préparée à l’avance.
Ingredients
Scale
1 tasse de fromage ricotta
2 œufs
1/4 de tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger au fouet la ricotta, les œufs, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Pour faire cuire les pancakes, faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen.
- Déposer environ 1/4 de tasse de pâte sur la poêle pour chaque pancake.
- Faites cuire pendant une à deux minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Servez avec vos garnitures préférées comme du sirop, des fruits ou du sucre en poudre.
Bon appétit !
Notes
Il y a quelques trucs et astuces que vous pouvez utiliser pour faire des pancakes à la ricotta parfaits.
- Tout d’abord, assurez-vous que votre ricotta est à température ambiante avant de l’ajouter à la pâte. Elle se mélangera ainsi plus facilement.
- Ensuite, veillez à ne pas trop mélanger la pâte – mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Si vous mélangez trop, vous obtiendrez des pancakes durs.
- Enfin, laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de la faire cuire – cela aidera également à éviter que les pancakes ne soient trop durs également.
Si vous suivez ces conseils, vous serez sûr d’avoir des pancakes à la ricotta parfaitement moelleux et délicieux !
- Prep Time: 10
- Cook Time: 4
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Americaine
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